Po ostrzeżeniu Agencji ds. Żywności i Leków z 12 kwietnia o wybuchu E. coli z posiekaną sałatą rzymską (tak, obejmuje to również zapakowane mieszanki sałatek), Centers for Disease Control and Prevention opublikowało raport w środę z aktualizacją przerażającą sytuacja. Niestety, raport CDC stwierdził, że epidemia sałaty E. coli staje się jeszcze większa - dotyczy to w sumie 16 stanów. Oczywiście jest to przerażający czas dla rodzin, które regularnie jedzą sałatę rzymską, a wielu rodziców ma wiele pytań dotyczących wybuchu. Biorąc to pod uwagę, oto, co musisz wiedzieć o wybuchu sałaty E. coli.
12 kwietnia doniesiono, że wybuch E. coli obejmował siedem stanów: New Jersey, Idaho, Connecticut, Pensylwania, Missouri, Ohio i Waszyngton, zgodnie z TIME. Doniesienia o chorobach rozpoczęły się między 22 marca a 31 marca, a 17 osób rozwinęło infekcję E. coli w tym czasie, zgodnie z Daily Mail. Jeszcze bardziej kłopotliwe jest to, że sześć osób wymagało hospitalizacji po zarażeniu, a jedna osoba cierpiała na niewydolność nerek, według USA Today. Chociaż nikt nie zginął w wyniku wybuchu epidemii (co za ulga), złą wiadomością jest to, że szczep E. coli - znany jako E. coli O157: H7 - rozprzestrzenił się na dodatkowe stany.
Według NBC New York CDC poinformowało w środę opinię publiczną, że zgłoszono 53 przypadki infekcji E. coli w 16 stanach:
- Alaska
- Arizona
- Kalifornia
- Connecticut
- Idaho
- Illinois
- Luizjana
- Michigan
- Missouri
- Montana
- New Jersey
- Nowy Jork
- Ohio
- Pensylwania
- Virginia
- Waszyngton
Ponadto 18 z tych przypadków zgłoszono po ostatniej aktualizacji CDC 13 kwietnia. Stany, które walczą z największą liczbą infekcji w tym czasie, to Pensylwania i Idaho, zgodnie z mapą przypadków CDC.
Co więc możesz zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo sobie i swojej rodzinie w tym niepokojącym czasie?
Po pierwsze, unikaj spożywania wszystkich odmian posiekanej sałaty rzymskiej - zwłaszcza jeśli nie wiesz, skąd ona pochodzi. FDA podejrzewa, że zarażona sałata została wyhodowana w Yuma w Arizonie, więc zdecydowanie zapytaj lokalnego sprzedawcę (lub poczekaj, jeśli jesz poza domem), gdzie uprawiane są twoje produkty. I nawet jeśli masz pewność, że sałata nie pochodzi od Yuma, prawdopodobnie najlepiej jest na razie pominąć sałatę rzymską, aż wybuchnie epidemia.
Jak w przypadku każdej posiekanej sałaty rzymskiej leżącej w lodówce, CDC zaleca, aby ją wyrzucić jak najszybciej. Chociaż może to być bolesne (zestawy sałatkowe są drogie, wiem), nie chcesz ryzykować infekcji. Po wyrzuceniu sałaty umyj lodówkę ciepłą wodą z mydłem, aby wyeliminować wszelkie ryzyko utrzymywania się E. coli. Życie jest teraz super zabawne, prawda?
Następnym krokiem jest poznanie objawów E. coli. Według Mayo Clinic po trzech do czterech dniach od zakażenia osoba zwykle doświadcza objawów biegunki, skurczów brzucha oraz nudności i / lub wymiotów. Jeśli ty lub ktoś bliski doświadcza któregokolwiek z tych objawów, najlepiej skonsultować się z lekarzem na temat twoich obaw.
Na koniec uzbrój się w najbardziej odpowiednie i aktualne informacje medyczne na temat wybuchu choroby. CDC i FDA wykonują niesamowitą robotę, informując ludzi o najnowszych wydarzeniach, a Ty możesz łatwo uzyskać dostęp do informacji o epidemii na ich stronach internetowych. Od mapy przypadków po rzetelne porady medyczne, możesz się * wiele * nauczyć po prostu kontaktując się z CDC i FDA.
Ale przede wszystkim staraj się nie wystraszyć podczas tej epidemii. Choć to wszystko może być przerażające (i przerażające, szczególnie dla osób z lękami zdrowotnymi, takimi jak ja), najlepszą rzeczą, jaką możesz teraz zrobić, to być na bieżąco informowanym i edukowanym w miarę rozwoju sytuacji. A jeśli masz jakieś pilne problemy zdrowotne, skonsultuj się jak najszybciej ze swoim zaufanym lekarzem.
