Z boczkiem wszystko smakuje lepiej. Uważam tę jedną z głównych filozofii, według których żyję swoim życiem. Czyńcie innym; lepiej dmuchać na zimne; dodatkowy boczek na wszystko. Ale poważnie, jakie danie kiedykolwiek utrudniała obecność boczku? Żaden. Do licha, ludzie nawet mieszają pikantny smak ze słodkim i wkładają teraz bekon do deserów. Teraz, gdy ustaliliśmy, że boczek poprawia wszystkie posiłki, powstaje pytanie: jak ugotować idealny kawałek boczku? Jak możesz zapewnić, że wszystkie moje pragnienia bekonu zostaną zaspokojone, a nie przez mierny plasterek, który niedogotowałeś w kuchence mikrofalowej, ale przez niespotykany kawałek, o którym marzysz?
Odpowiedź jest tak niewiarygodnie prosta, że zastanawiasz się, dlaczego nigdy o tym nie myślałeś. Dzięki tej wskazówce możesz przynieść do domu bekon, usmażyć na patelni i sprawić, by smakował jak w restauracji przy minimalnym wysiłku. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać wodę.
Według America's Test Kitchen zanurzenie bekonu w wodzie podczas smażenia na patelni to niezawodny sposób na zrobienie idealnego kawałka. Zgadza się - jedyną rzeczą, która stoi między tobą a chrupiącym, delikatnym plasterkiem bekonu, którego pragniesz, jest wycieczka do kranu.
